Intervention de Dominique Potier

Il permet une lecture politique de nos sociétés, du monde, de la planète et de nos territoires. Je crois que si j'avais été candidat à une élection locale, j'en aurais fait mon slogan : une seule santé pour la terre et pour les hommes. C'est cela qui peut nous réunir ; c'est ce qui peut demain rassembler notre pays au plus profond, avec des racines – la betterave en est une : une seule santé pour tous et pour tous les domaines de l'environnement et de la vie humaine.

Je crois que nous choisissons malheureusement de nous éloigner aujourd'hui de cette perspective en faisant un mauvais compromis. Que nous disent les scientifiques ? Nous n'allons pas organiser le concours de celui qui en a interrogé le plus grand nombre – j'ai moi aussi passé beaucoup de temps dans les instituts scientifiques et auprès des professionnels, et j'ai beaucoup échangé avec les divers acteurs. Nous les avons beaucoup entendus, nous avons beaucoup partagé et, sans démagogie, je peux dire que nous avons beaucoup travaillé. Nous sommes parvenus à la conclusion que l'on pourrait, à terme, …