… et de l'orienter vers une agriculture paysanne et respectueuse de l'environnement. Pour ce faire, il faut apporter un soutien financier et faire en sorte que la recherche aide les agriculteurs. C'est là que doit intervenir la puissance publique, qui, garante de l'intérêt général, ne doit pas agir au service des lobbies en dérégulant les normes.