Il s'agit d'aborder la transition protéique. La France produit des légumes secs d'excellente qualité, reconnus par les labels AOC – appellation d'origine contrôlée – et IGP – indication géographique protégée. L'amendement vise à protéger le revenu des producteurs et à assurer la souveraineté alimentaire en développant cet avantage concurrentiel sur les produits des filières conventionnelles, notamment d'importation.