Intervention de Gérald Darmanin

Je ne pense pas, madame la députée, que ce soit le meilleur moyen de défendre la profession – même si je peux comprendre la philosophie de l'amendement. En effet, l'évaluation des dépenses que l'inspection générale des finances a faite dès 2011 montre que ce dispositif est assez peu efficace pour son coût – qui est d'à peu près 5 millions. L'idée du Gouvernement, qui reprend la vôtre, celle du rapporteur général et celle de M. Véran, c'est d'accorder plus de moyens aux restaurateurs et d'aider ceux qui font de la qualité via un amendement gouvernemental augmentant de 1,5 million d'euros les crédits pour la cuisine française dans le budget de l'agence Atout France. Je pense que ce sera plus efficace que ce que vous proposez, car ce crédit d'impôt est à la fois très cher et a un faible effet incitatif. Je vous suggère donc, madame la députée, de retirer votre amendement ; à défaut j'y émettrais un avis défavorable.