Il est dommage que cette discussion se focalise sur la taille des exploitations, en laissant de côté la question du nombre de paysans qui travaillent dans ces fermes. Un groupement agricole d'exploitation en commun, un GAEC, par exemple, peut être d'assez grande taille, mais il emploiera un nombre de travailleurs important.
Il me semble qu'il faudrait mieux définir ce qu'est la taille d'une exploitation. À mon sens, il faut raisonner par travailleur et non par hectare.