Intervention de Pascal Brindeau

Ma question prolonge celle de notre collègue Christophe Bouillon et porte sur un cas qu'a évoqué M. le secrétaire d'État auprès du ministre des solidarités et de la santé : celui des abattoirs. Parmi les effets d'un déconfinement, quelle que soit l'épidémie, il y a la découverte de foyers d'infection. Les tests sont à cet égard un enjeu majeur. Et, parmi ces foyers, dans des départements jusqu'à présent relativement peu touchés par l'épidémie de covid-19, on a recensé trois abattoirs – un abattoir de volailles en Vendée et deux autres situés respectivement dans les Côtes-d'Armor et dans le Loiret – , où les tests ont montré un développement conséquent de l'épidémie parmi les salariés. Un certain nombre de questions se posent, d'autant plus que d'autres abattoirs à l'étranger – je pense aux États-Unis et à l'Allemagne – sont, eux aussi, le cadre d'un développement épidémique du covid-19. Les déclarations des ARS des régions concernées laissent à penser que l'activité propre aux abattoirs n'est a priori pas en cause, pas plus que les systèmes de ventilation et de nettoyage, et que les protocoles sanitaires – distribution de masques et mise à disposition de gel hydroalcoolique – ont été respectés par les établissements. À ce stade, avez-vous des informations complémentaires à donner à la représentation nationale sur l'origine de ces foyers épidémiques ? Est-elle liée à une activité particulière à ces abattoirs ?

Question complémentaire : pouvez-vous rassurer nos concitoyens sur le fait qu'il n'y a pas de risque de contamination par la consommation de produits alimentaires issus de ces abattoirs ? On sait bien que dans ce genre de crise, l'effet psychologique peut être assez terrible. Or la filière était déjà très en difficulté avant même l'épisode du covid.