cosignée par Erwan Balanant, Géraldine Bannier & Jean-Noël Barrot
Mesdames, Messieurs, La crise sanitaire et les confinements successifs ont donné lieu à un essor sans précédent de la livraison de produits alimentaires.
En effet, le chiffre d’affaires du commerce alimentaire en ligne a augmenté de 51 % en deux ans pour atteindre 9 milliards d’euros en 2021([1]). Celui de la livraison à domicile a enregistré une hausse de 37 % entre 2019 et 2020. Aujourd’hui, la part de marché du commerce alimentaire en ligne s’élève à 8,7 % dont 0,5 % pour la livraison à domicile([2]). Les courses alimentaires en ligne représentent 46 % de la croissance de l’e‑commerce en 2020 avec plus de 14 milliards d’euros de ventes([3]). Nous assistons à l’avènement d’un marché en pleine expansion et qui attire une multitude d’acteurs avec d’ores et déjà des conséquences sur la physionomie des villes, la concurrence entre acteurs, les droits sociaux des travailleurs ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire et les déchet...
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